行業(yè)背景

      據(jù)奧緯咨詢 X 美團(tuán)《即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》預(yù)測(cè)，未來三年冰品冰飲在即時(shí)零售渠道的增速預(yù)計(jì)將達(dá)到39%，遠(yuǎn)超全渠道8%的增速。預(yù)計(jì)到2026年，冰品冰飲即時(shí)零售銷售規(guī)模將實(shí)現(xiàn)超過4倍增長(zhǎng)，有望突破630億元，并可能成為即時(shí)零售的標(biāo)志性品類。

項(xiàng)目背景

      江蘇冰馬仕食品有限公司總部位于南京市江寧區(qū)谷里街道聯(lián)東U谷谷里科技產(chǎn)業(yè)園，是一家專門生產(chǎn)食用冰的頭部企業(yè)，擁有自身品牌“冰馬仕”，主要為連鎖超市、便利店（羅森、美宜佳等）供應(yīng)食用冰，同時(shí)拓展至 歪馬送酒，酒小二，美團(tuán)閃電倉等線上渠道。

      作為乳業(yè)OEM嚴(yán)選戰(zhàn)略工廠、冰勛制冷戰(zhàn)略合作商。近幾年冰馬仕出貨量呈倍數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，高溫之下，冰杯還會(huì)持續(xù)走紅，年銷量一度從2022年之前的一百萬、兩百萬杯翻番，2025年預(yù)計(jì)將超5000萬杯。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

      全流程設(shè)計(jì)：冰勛制冷完成從需求分析到現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，從研發(fā)設(shè)計(jì)到生產(chǎn)交付等全流程服務(wù)。

      嚴(yán)格施工：全部采用304不銹鋼材質(zhì)，墻角圓弧角設(shè)計(jì)，平臺(tái)采用無障礙支撐，防止藏污便于清潔。

      自動(dòng)化生產(chǎn)：物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程聯(lián)動(dòng)控制生產(chǎn)，兩條杯冰線及一條袋冰線可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

      大產(chǎn)能集成：冰馬仕食用冰廠日產(chǎn)冰量達(dá)100噸，冰勛制冷通過集成聯(lián)動(dòng)20臺(tái)方冰機(jī)，冰杯年產(chǎn)能10000萬杯，項(xiàng)目上線后成為東部大的食用冰廠。

項(xiàng)目細(xì)節(jié)

      10萬級(jí)潔凈車間：制藥級(jí)GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，嚴(yán)格遵循《食品標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（及通用準(zhǔn)則（如HACCP、GMP）的要求。進(jìn)入人員進(jìn)行全身除塵，確保不帶入一粒灰塵方可進(jìn)入。模塊化布局、可視化操作、每2小時(shí)進(jìn)行樣品采集，確保冰塊的衛(wèi)生。

      100噸前端制冰系統(tǒng)：采用冰塊厚度自調(diào)節(jié)、環(huán)境溫度自適應(yīng)、成冰自動(dòng)補(bǔ)水平穩(wěn)和輔助式冷凝壓力穩(wěn)定系統(tǒng)四項(xiàng)技術(shù)的全自動(dòng)方冰機(jī)制冰設(shè)備，帶亞克力可視窗口、方冰機(jī)無障礙支撐平臺(tái)、升級(jí)4.0版本的冰塊提升裝置、選用IP65防護(hù)等級(jí)的電機(jī)等確保冰塊足量衛(wèi)生。

      全自動(dòng)內(nèi)包裝系統(tǒng)：分杯冰及袋冰包裝系統(tǒng)，杯冰采用單排6孔灌裝機(jī)，日產(chǎn)量達(dá) 10萬杯，自動(dòng)給袋式包裝機(jī)使用多頭秤稱量，連續(xù)生產(chǎn)，確保冰塊從取杯、灌裝到封口整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化且不受污染。

總結(jié)

      冰勛制冷全流程為江蘇冰馬仕打造的全自動(dòng)食用冰生產(chǎn)線，上線后將為冰馬仕產(chǎn)能提升40%，不僅是產(chǎn)能擴(kuò)張，更是從生產(chǎn)端到市場(chǎng)端的系統(tǒng)性升級(jí)，通過技術(shù)、規(guī)模和資源整合能力，鞏固其行業(yè)地位。